Di Bernardo 999 – Café en grains 100 % Arabica, Ligne Premium

Le 999 est le sommet de la gamme : 100 % Arabica, origine unique, provenant de certaines des plantations les plus élevées avec lesquelles Di Bernardo travaille. Sans Robusta, aucun raccourci possible sur le corps — la crema vient entièrement de la qualité du grain et de la précision de la torréfaction.

On y retrouve des notes de cyclamen et de fruits exotiques au nez, des agrumes et des petits fruits en bouche, et une finale douce et vanillée, avec une acidité vive mais jamais agressive. C'est le mélange pour ceux qui commanderaient un café filtre de spécialité dans un café de troisième vague, et qui veulent la même exigence à la maison.

Idéal pour : les cafés haut de gamme, pâtisseries fines et hôtels-boutiques ; les passionnés qui utilisent un V60, une Aeropress ou un Chemex ; ceux qui veulent vraiment goûter ce que signifie 100 % Arabica.

Le mélange : 100 % Arabica, origine unique de haute altitude · floral, agrumes, petits fruits, vanille · torréfié avec précision en petits lots · espresso, méthodes filtre et manuelles.